- Nome botanico
- Helianthus annuus
- Sapore
- Croccante, delicatamente nocciolato
- Colore e aspetto
- Foglie carnose verde intenso, steli chiari
- In cucina
- Insalate, panini gourmet, finger food, piatti vegetali
- Ciclo di coltivazione
- circa 8-12 giorni
Il girasole ha foglie spesse e croccanti e un sapore morbido che ricorda la frutta secca. È uno dei microgreens più «pieni» al morso.
Funziona bene come base fresca di un piatto, non solo come decorazione: in un’insalata o in un finger food porta consistenza e volume.