- Nome botanico
- Lepidium sativum
- Sapore
- Fresco e piccante
- Colore e aspetto
- Piccole foglie verdi frastagliate
- In cucina
- Uova, formaggi freschi, salse, panini
- Ciclo di coltivazione
- circa 6-9 giorni
Il crescione unisce freschezza e una piccantezza vivace che si sente subito. È uno dei microgreens più rapidi da coltivare.
Dà carattere a uova, formaggi freschi e salse; va usato crudo, all’ultimo momento, per mantenerne il gusto.